Chateauneuf du Pape 2016, Domaine Chante Cigale

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Châteauneuf du pape

Domaine : Domaine Chante Cigale

Couleur : Rouge

Millésime : 2016

Cépage : Grenache 65% Syrah 20%  Mourvèdre 10%  Cinsault 5%

De la vigne à la bouteille : Terroir de Galets roulés (lieu-dit: Tresquoy, Cabrières), Sablonneux (lieu-dit: Bois Dauphins) et Sablo-caillouteux (lieu-dit: Palestor, la Roquette, Pied Long, Pignan) Âge du vignoble: 60 ans. Vendanges manuelles et tri sélectif Macération 21 à 24 jours.

Elevage : 70% cuves, 30% pièces bourguignonnes et foudres

Apogée : A boire entre 2017 et 2030

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25,00 € TTC

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Accord : carré de veau à la provençale, chapon farci aux cèpes, banon de provence, fromage de brebis

 

Descriptif du Vin : Nez éclatant de fruits et d’épices La bouche est charnue sur des notes de fruits rouges et noirs, porté par des tanins d’une grande finesse

Prix : 25 euros