Champane Brut Fil de Brume, Jeanaux Robin

Région : Champagne Brut

Appellation : Champagne

Domaine : Domaine Jeaunaux Robin

Couleur : Blanc

Cépage : 20% Pinot Noir, 80% Chardonnay

De la vigne à la bouteille : Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide. Pressurage traditionnel, Fermentation alcoolique par ensemencement en cuves inox et émail et fûts de chêne (15%). Fermentation malolactique partielle. Elevage de 6 mois sur lies suivi d’un collage avant la mise en bouteille. Dosage de 6g /l.

 Apogée : A boire jusqu’en 2018

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32,50 € TTC

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Accord : Fruits de mer, apéritif, saumon

Descriptif du Vin : Robe jaune clair. Nez d’agrumes et citron. Bouche fraiche et minérale.

L’info en + : Domaine familial de 6ha en conversion bio.