IGP Verdon Les Monges Rouge 2019, La Mongestine

Région : Provence

Appellation : Coteaux du verdon

Domaine : Domaine La Mongestine

Couleur : Rouge

Millésime : 2019

Cépage : 30% grenache et 70% syrah

De la vigne à la bouteille : Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Macération carbonique partielle, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Assemblage, Bouchon technique en liège. Vin Nature.

Apogée : A boire jusqu’en 2021

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11,00 € TTC

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Accord : À vocation apéritive, Côte d'agneau, Viandes blanches grillées, Cuisine italienne, Fromage de Chèvre

Descriptif du Vin : Couleur rouge, claire, reflets framboise. Nez xpressif, fruité, subtils arômes de cerise burlat, arômes d'épices. La bouche est croquante, aérienne, gouleyante, subtiles notes de cerise burlat, légères notes d'épices, subtiles notes de cacao, tanins fondus, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.