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Côtes de Provence Grand classique rosé 2017, Domaine Gavoty

Région : Provence

Appellation : Côtes de Provence

Domaine : Domaine Gavoty

Couleur : Rosé

Millésime : 2017

Cépage : 50% Grenache 35% Cinsault 10% Carignan 5% Rolle

De la vigne à la bouteille : Récoltés, foulés, égrappés, les raisins ont subi une macération en cuve de 3 à 6 heures selon les cépages. Après saignée, les raisins sont pressés le jour même. Débourbage à froid (15°C), fermentation des moûts pendant 15 jours à 16°C, filtration. Après la vinification, les jus de saignée extraits de la macération sont assemblés aux premières presses.

Apogée : A boire jusqu’en 2020

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10,50 € TTC

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Accord : Joyeuse harmonie avec les saveurs provençales à base d’ail et la cuisine épicée.

 

Descriptif du Vin : La robe est rose pâle. Un nez généreux marqué par la fraise Mara &des bois. En bouche, on retrouve nettement cette palette de fruits rouges qui dévoile un bel équilibre jouant sur une rondeur gourmande et une jolie fraîcheur.