Gevrey Chambertin 2017, Alain Jeanniard

Région : Bourgogne

Appellation : Gevrey Chambertin

Domaine : Alain Jeanniard

Couleur : Rouge

Millésime : 2017

Cépage : Pinot noir

De la vigne à la bouteille : Vignes âgées de 65 ans.  2 Parcelles: Creux Brouillard et En Roncevie. Travail du sol, buttage, piochage. Levures indigènes, 50 % vendanges entières. Cuvaison traditionnelle, avec 1 pigeage aux pieds ou 1 remontage par jour, cuves couvertes. Elevage en fûts dont 15 % sont neufs. Mise en bouteille manuellement au domaine après 18 mois d’élevage.

Apogée : A boire jusqu’en 2030

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37,00 € TTC

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Accord : Vous pourrez le déguster sur des grillades, des gibiers à plumes, bœuf

Descriptif du Vin : Au palais, s'exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur les velours en s'exprimant sur un gain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c'est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour apprendre les millésimes.

L’info en + : Ce petit domaine de 4,5 hectares est cultivé en lutte raisonnée, sans aucun désherbant ni insecticide chimique