Saint Joseph 2018, Domaine du Tunnel

                                                                   

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Saint Joseph

Domaine : Domaine du Tunnel

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Cépage : Syrah

De la vigne à la bouteille : vignoble labélisé HVE. Sélection d’une quinzaine de parcelles (lieux-dits : Sauman, Combes, les Côtes, les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose). vinification et élevage parcellaires pendant 14 mois en fûts de 3 vins.

Apogée : Dès à présent et jusqu’en 2028

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30,00 € TTC

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Accord : Volaille, magrets de canard, pièce de bœuf.

 

Descriptif du Vin : Robe robe pourpre à noire. Nez aux notes voluptueuses et discrètes de rose ancienne, de cerise et de framboise. Attaque ronde, ferme aux tanins très fins et réglissés qui libèrent les arômes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Avec le temps les saveurs très équilibrées vont s’harmoniser, nous serons plus sur du fruit et des notes schisteuses et torréfiées, ce qui confèrent au cornas une belle complexité.