IGP Gascogne L'Eclat 2019, Domaine de Joy

                                                                

Région : Sud ouest

Appellation : IGP Gascogne

Domaine : Domaine de Joy

Couleur : Blanc

Millésime : 2019

Cépage : Colombard, Ugni blanc, gros manseng et sauvignon

 

De la vigne à la bouteille : Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre pour l'Ugni blanc, le Colombard et le Sauvignon blanc et mi-octobre pour le gros Manseng. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Les cépages fermentent séparément en cuve à 18°C. Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Assemblage, filtration et mise en bouteille

Apogée : A boire entre 2020 et 2022

Plus de détails

6,40 € TTC

En savoir plus

Accord : L'Eclat du domaine de Joÿ est un vin de plaisir à boire jeune, entre amis, à l'apéritif, sur des fruits de mer et crustacés, des poissons grillés, du Comté, des fromages de chèvres frais...

 

Descriptif du Vin :La cuvée l'Eclat offre une robe pâle aux reflets verts. Le nez frais et fruité présente des notes d'agrumes (pamplemousse, citron) et de fruits exotiques. En bouche, le vin est frais, rond et floral. Il est facile à boire et se termine sur des notes délicieusement fruitées.