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Chateauneuf du pape 2018, Domaine du Vieux Donjon

                                                                  

Région : Vallée du Rhône

Appellation : Châteauneuf du pape

Domaine : Domaine du Vieux Donjon

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Cépage : 75 % grenache, 10% mourvèdre 10 % syrah, 5 % cinsault.

De la vigne à la bouteille : Vinification traditionnelle avec utilisation des levures indigènes et macération de 25 jours. Elevage de 18 mois en foudre. Vignes agées de 50 ans en moyenne. Egrappage de la moitié de la récolte. Un domaine qui travaille en bio sans toutefois demandé la certification.

Apogée : A boire entre 2020 et 2030

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37,00 € TTC

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Accord : Bœuf bourguignon, lapin, Agneau

 

Descriptif du Vin : Robe grenat foncé. Nez agréable de fruits très mûrs avec des touches épicés. Bouche pleine, riche mais sans violence, aux tanins doux. On retrouve des notes d’épices et une finale longue, fraiche et fruitée.

L’info en + : Domaine peu connu en France du fait de sa forte activité à l’exportation. Les vins du domaine de Lucien Michel et de ses enfants, font partie des meilleurs et des plus fins de l’appellation