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Coteaux du Layon Les Churelles 2018, Domaine de Juchepiue

Région : Loire

Appellation : Coteaux du Layon

Domaine : Juchepie

Couleur : Blanc

Millésime : 2018

Cépage : Chenin

De la vigne à la bouteille : Vin issu de l’agriculture biologique. Vin moelleux, issu à 100% du cépage Chenin. Vendangé en caissettes en tries successives. Vinification, sans levurage ni chaptalisation, en barriques de 2 à 5 vins. Elevage sur lies totales pendant 12 mois.

Rendement moyen : 15 hl/ha.

Vignoble en biodynamie. Age des vignes entre 30 et 90 ans.  La fermentation est réalisée par des levures indigènes dans des bariques.

Apogée : A boire entre 2020 et 2030

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24,00 € TTC

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Accord : Apéritif, dessert, fromages à pates persillées

Descriptif du Vin : nez puissant et complexe sur la poire, l'abricot, le coing Bouche ample et voluptueuse. L'équilibre entre sucrosité et acidité est parfait.

L’info en + : Le domaine appartient à un couple de belges qui nous a touché par sa sympathie et la qualité des vins. Notre coup de cœur !!!