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Maury blanc Fagayra 2019, Roc des Anges

                                                                    

Région : Roussillon

Appellation : Maury

Domaine : Roc des Anges

Couleur : Blanc

Millésime : 2019

Cépage : maccabeu et grenache gris

De la vigne à la bouteille : Domaine en Biodynamie. Levures indigènes. Ce Maury blanc est vinifié en vendange manuelle, en caissette. Egrappage, pressurage direct avec l'utilisation de levures indigènes pour une fermentation thermorégulée jusqu'à son point de mutage.

 

Apogée : A boire jusqu’en 2035

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28,00 € TTC

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Accord : poissons, apéritif

Descriptif du Vin : Sa robe est pâle avec des reflets or. Au nez, c'est une explosion d'arômes ou l'on retrouve des notes de garrigue, de petits fruits blanc confits, de fruits exotiques et fruits à chair blanche. Son taux de sucres résiduels assez faible pour un Maury, lui donne un équilibre sucres/alcool très intéressant