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IGP Cotes Catalanes Imalaya 2019, Roc des Anges

                                                                    

Région : Roussillon

Appellation : IGP Cotes catalanes

Domaine : Roc des Anges

Couleur : Blanc

Millésime : 2019

Cépage : Carignan gris

De la vigne à la bouteille : Domaine en Biodynamie. Levures indigènes. Elevage dans de vieux futs. Sols de schistes anciens. Les vignes de Carignan Gris de cette cuvée Imalaya sont situées à 500 mètres d’altitude juste avant les montagnes et à une demi-heure du domaine. Ce type de Carignan Gris est une rareté et n’en reste que très peu d’hectares plantés en France.

 

Apogée : A boire jusqu’en 2026

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25,00 € TTC

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Accord : poissons, apéritif

Descriptif du Vin :Vin minéral, profond, tranchant comme une lame. Coup de coeur

L’info en + : Domaine créé en 2001 et dont la réputation n’est plus à faire