Champagne Eclats de Meulière, Extra Brut, Jeaunaux Robin

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Domaine : Domaine Jeaunaux Robin

Couleur : Blanc

Millésime : 

Cépage : 60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10% Chardonnay

De la vigne à la bouteille : Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide. Pressurage traditionnel, Fermentation alcoolique par ensemencement en cuves inox et émail et fûts de chêne (15%). Fermentation malolactique partielle. Elevage de 6 mois sur lies suivi d’un collage avant la mise en bouteille. Dosage de 5.5g /l.

 

Apogée : A boire 

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26,00 € TTC

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Accord : Apéritif dinatoire, salade de crabe, dessert

 

Descriptif du Vin : Robe jaune clair. Nez d’agrumes et citron. Bouche fraiche et minérale.

Notations : 89/100 gilbert et gaillard.

L’info en + : Domaine familial de 6ha en conversion bio. 

Disponible en Magnum à 60 euros