Champagne Brut Rosé Le dessous de la Cabanne, Domaine Jeaunaux Robin

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Domaine : Domaine Jeaunaux Robin

Couleur : Rosé

Cépage : Meunier 60%, Pinot Noir 30% et Chardonnay 10% avec ~15% de coteau champenois rouge issu du Pinot Meunier vendange 2011

De la vigne à la bouteille : Raisins cueillis manuellement en recherche d’un optimum sucre/acide Pressurage traditionnel Fermentation alcoolique par ensemencement en cuves inox et émail et fûts de chêne (15%) Fermentation malolactique partiellement réalisée. Dosage : 8 g/l

 Apogée : A boire jusqu’en 2018

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27,50 € TTC

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Accord : Servir à 9° C Accompagne l’apéritif et les desserts de fruits s’ils ne sont pas trop sucrés.

Descriptif du Vin : Robe rose tendre. Nez de fruits rouges frais. Bouche légère rappelant une pâtisserie type fraisier.

Notations :

L’info en + : Domaine familial de 6ha en conversion bio.